lunedì 29 ottobre 2007

Millefoglie alla crema pasticcera



Oggi vi propongo un dolce semplicissimo ma molto buono!!




Ingredienti:




  1. Pastasfoglia già pronta, oppure se volete potete prepararla voi stessi seguendo questa ricetta


Per la crema pasticcera servono:





  1. 4 tuorli


  2. 70-80g di zucchero


  3. 30g di amido


  4. 450ml di latte


  5. una fialetta di vaniglia oppure una bustina di vanillina


Preparare la crema pasticcera: lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, agginugere l'amido e continuare a lavorare con la frusta (elettrica o a mano); intanto portare il latte ad ebollizione con la fialetta di vaniglia (nel caso usaste la bustina di vanillina aggiungerla ai tuorli), aggiungere poco alla volta il latte al composto continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi. Riportare il tutto sul fuoco e continuare a mescolare con un cucchiaio di legno fino ad addensamento. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.



Intanto prendere il rotolo di pasta sfoglia, tagliarlo a forma di quadrati e passarli in forno a 170° per 10 minuti.



Una volta tolti dal forno, riempirli di crema pasticcera e cospargerli con zucchero a velo!



Provate e fatemi sapere!!!





sabato 27 ottobre 2007

Salame di cioccolato


Ingredienti: 1uovo + 1 tuorlo, 125g di zucchero palpabile, liquore rosolio q.b. , 60g cacao amaro in polvere, 100g biscotti secchi, 50g mandorle tritate, 75g burro fuso.



Lavorare insieme lo zucchero e le uova, aggiungere il cacao, il burro fuso, le mandorle e i biscotti a pezzetti. Aggiungere il liquore, non molto in modo da non far venire liquido il composto.

Versare il tutto in un foglio di carta d'alluminio o pellicola trasparente, e arrotolare a mo' di salame, riporlo in congelatore per almeno 2 ore prima di servirlo!!

martedì 23 ottobre 2007

Sfoglia ricca




Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia fresca,una busta di spinaci surgelati,
bechamelle, wursterl, e salmino piccante (di questi ultimi tre ingredienti
le dosi sono a scelta).


Lessare gli spinaci e scolarli, unirli con la bechamelle preparata precedentemente, i wursterl e il salamino tagliati a pezzetti; mescolare il tutto e versare il composto nella sfoglia stesa sulla teglia, infine chiudere la sfoglia, bucherellarla sul dorso con la forchetta e infornare a 170°-180° per mezz'oretta circa.


Sentirete che bontà!!












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Torta golosa al cioccolato

Ingredienti: 70g di amido, 100g di cioccolato (consiglio quello fondente), 70g di burro, 100g di zucchero a velo, 2 uova.




Sciogliere il cioccolato in un pentolino con 2 cucchiai di latte o acqua. In una terrina lavorare il burro con lo zucchero a velo, successivamente aggiungere i tuorli, il cioccolato fuso, l'amido e infine gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infornare a 170°-180° per circa 20 minuti.





lunedì 22 ottobre 2007

New blog!

Ciao a tutti!!
Ho voluto creare questo blog,pur non essendo una cuoca, per poter condividere insieme a tutti voi delle ricette facili e appetitose!Amo moltissimo cucinare e le persone che assaggiano le pietanze fatte da me apprezzano molto!
Per cui vi invito a provarle e...buon appetito!!
PS=vanno benissimo qualsiasi tipo di commento,suggerimento o critica che sia!