Involtini primavera (versione italiana)
Ingr per l'impasto:
Ingr per il ripieno:
- Carne tritata
- aglio
- cipolla
- verza
- carote
- sedano
- fagiolini
Preparazione: Fare rosolare l'aglio, aggiungere la cipolla e dopo qualche minuto le carote,il sedano e i fagiolini tagialti a julienne. Regolare di sale,aggiungere la carne tritata e infine la verza tagliata anch'essa a julienne. Lasciar cuocere per 15'-20' a fuoco moderato.
Intanto mescolare l'acqua, il sale e la farina. Stendere la pasta che deve risultare molto sottile; tagliarla a rettangoli e mettere all'interno le verdure,chiudere il tutto e friggere.
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