domenica 25 novembre 2007

Involtini primavera (versione italiana)


 Ingr per l'impasto:
  • acqua
  • sale
  • farina

Ingr per il ripieno:
  • Carne tritata
  • aglio
  • cipolla
  • verza
  • carote
  • sedano
  • fagiolini
Preparazione: Fare rosolare l'aglio, aggiungere la cipolla e dopo qualche minuto le carote,il sedano e i fagiolini tagialti a julienne. Regolare di sale,aggiungere la carne tritata e infine la verza tagliata anch'essa a julienne. Lasciar cuocere per 15'-20' a fuoco moderato.

Intanto mescolare l'acqua, il sale e la farina. Stendere la pasta che deve risultare molto sottile; tagliarla a rettangoli e mettere all'interno le verdure,chiudere il tutto e friggere.

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