- 1 uovo
- 40gr di zucchero
- 40gr di amido
- 1 cucchiaino di lievito
- un pizzico di vaniglia
Con la frusta elettrica battere a neve gli albumi. Sempre con la frusta battere i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno una crema. Unire gli albumi montati a neve, aggiungere l'amido, il lievito e la vaniglia. Mettere in forno (non pre-riscaldato) a temperatura media per 25 minuti in una teglia imburrata e infarinata. Non aprire il forno prima dei 25 minuti, altrimenti rischierà di sgonfiare.
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