Questa è una rivisitazione del famoso piatto cinese.. Questa ricetta, a detta di molti (italiani.. :D ), che l'hanno provata, è anche più buona dell'originale..Mah..sarà vero?? Giudicate voi stessi :)
Ingredienti:
- Un pugno di riso a persona
- prosciutto cotto a dadini q.b. (va benissimo anche quello a fette)
- pisellini q.b
- 2 uova
- sale
- olio
- curry
Fare bollire il riso in acqua salata, nel frattempo sbollentare i pisellini e tagliare il prosciutto. Una volta pronto il riso scolarlo e lasciatelo asciugare per un'oretta (in questo modo si soffriggerà meglio in padella).
In una padella mettere il riso, un po' di olio, sale e lasciare soffriggere, aggiungervi i piselli, successivamente il prosciutto e infine le 2 uova. Mettere abbondante curry e continuare a cuocere, finchè si raggiungerà la croccantezza giusta.
Servire.
1 commento:
Uhmmmm, dev'essere buonissimo! Questo è un piatto che adoro e mangio spesso al ristorante cinese. Devo provare la tua ricetta ;)
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