Strudel alle mele

Ci sono moltissime versioni dell strudel..io ho provato questa e devo dire che siamo rimasti tutti molto soddisfatti !!

Ingredienti:

• 2 grosse mele






• una manciata di mandorle






• una manciata di nocciole






• un po' di uvetta






• 2 cucchiai di marmellata alle pesche o albicocche (io ho usato quella alle fragole, e va bene lo stesso)






• un rotolo di pasta sfoglia surgelata






• poco latte per la superficie






• zucchero a velo

Tagliare a pezzetti le mele, unirvi le mandorle e le nocciole tritate finemente, l'uvetta e i due cucchiai di marmellata. Amalgamare il composto e stenderlo all'interno della sfoglia che poi andrà arrotolata.

Spennellare la superficie con il latte, e infornare a 160° per 45 minuti circa !

Spolverizzare con zucchero a velo e servire ! (Io lo adoro quando è appena sfornato, ma è buonissimo anche freddo ;) )

Chiacchiere (cenci o sfrappole)

Dolce tipico carnevalesco che prende diversi nomi a seconda della regione !

Sono facili da fare e molto appetitosi !

Ingredienti :

• 250gr di farina 00



• 20 gr di burro



• 20 gr di zucchero



• 1 bicchierino di acquavite o 2/3 cucchiai di vino bianco



• 2 uova intere



• un pizzico di sale



• zucchero a velo

Fare l'impasto con tutti gli ingredienti, deve risultare abbastanza morbido. Infarinare leggermente il mattarello e il piano dI lavoro e stendere la pasta dello spessore di una moneta, tagliare delle strisce con la rotella dentata.

Mettere a riscaldare l'olio (salato) nella friggitrice, appena sarà abbastanza caldo friggere le chiacchiere, una volta dorate, scolarle e metterle in un piatto.

Cospargere di zucchero a velo e servire!

BUON CARNEVALE A TUTTI..DIVERTITEVI E MI RACCOMANDO VESTITEVI, APPROFITTATE DI QUESTA FESTA..CHE NON E' SOLO PER BAMBINI !!