Ingredienti: 70g di amido, 100g di cioccolato (consiglio quello fondente), 70g di burro, 100g di zucchero a velo, 2 uova.
Sciogliere il cioccolato in un pentolino con 2 cucchiai di latte o acqua. In una terrina lavorare il burro con lo zucchero a velo, successivamente aggiungere i tuorli, il cioccolato fuso, l'amido e infine gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infornare a 170°-180° per circa 20 minuti.
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