- 500g di mascarpone
- 150g di zucchero (io utilizzo sempre quello palpabile)
- 5 tuorli d'uovo
- 300g di savoiardi
- 1 bicchierino di cognac
- caffè (la quantità varia da quanto preferite inzuppato il biscotto) tiepido e zuccherato
- cacao amaro in polvere
Preparazione: Lavorare a lungo i 5 tuorli e lo zucchero, unire il cognac e il mascarpone, amalgamare il tutto. In un piatto di portata mettere uno strato di savoiardi bagnati bene di caffè già zuccherato, uno strato di crema e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. L'ultimo strato dev'essere di crema così da spolverizzare con il cacao amaro. Mettere in frigorifero e servire dopo 2-3 ore.
Io ho dimenticato di comprare il cacao in polvere,per cui ho fatto senza..beh pazienza, è venuto buonissimo lo stesso!!
Nessun commento:
Posta un commento